Chou rouge et plat principal : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine hautes en couleurs avec le chou rouge
Total time: 30 min
Cuisine: chou rouge

Comme le chou blanc, il s'agit d'un chou cabus ou chou pommé. Photo par Alice Henneman

Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommé cru, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

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Le chou rouge

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Chou rouge et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes aussi belles que bonnes !

Qui c'est qui veut des brocolis ?

Minicocottes pour maxi plaisir

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Le chou, un légume à forte tête !

Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

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Toutes les recettes de chou rouge et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de chou rouge et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rice bowl végétarien

Nicolas le Cuisinier

En cuisine, j’adore accommoder les restes pour en faire de nouveaux plats. Un reste de riz dans le frigo a été l’occasion de préparer ce rice bowl très coloré. Une recette facile et déclinable à l'infini !

Rouleaux d'hiver

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.

Coleslaw au chou rouge et soja sucré

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un coleslaw au chou rouge, au gingembre avec une sauce au soja sucré. Coloré et délicieux !

Salade de chou rouge, aux carottes et à la feta

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de chou rouge, aux carottes et à la feta, parsemée de graines de lin. Que des bonnes choses !

Salade de chou rouge aux sardines et oeufs

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade de saison, à servir en entrée ou en accompagnement. Elle peut même faire office d'un plat léger car elle est complète. Pour ma part, je l'ai servie au dîner. Avec un peu de fromage par la suite, c'était parfait.

Compotée de légumes d’hiver au yaourt grec

AdelePomme

Une délicieuse petite compotée réconfortante parfaite pour cet hiver ! Du chou rouge, du potimarron, des épices, un peu de yaourt grec pour l’onctuosité et basta ! 😛

Cocotte de rôti de porc au chou rouge

A Prendre Sans Faim

Une recette simple à faire qui a beaucoup plu par son côté sucré-salé chez moi. En effet, le rôti de porc mijote en cocotte avec non seulement du chou rouge mais aussi des pommes Canada qui vont leur donner de la douceur et une légère acidité qui se marient très bien ensemble.

Crudités alcalines douces et acidulées

Bouchées Doubles

Une entrée aussi équilibrée en bouche que nutritionnellement. Un mariage surprenant entre fruits et légumes qui s'accommodent bien ensembles. Des saveurs à découvrir. ;-) Bon app ! MiaM ! :-)

Chou rouge cuit aux pommes

Piratage Culinaire

Il me restait un morceau de chou rouge et il me fallait trouver une recette anti-gaspi. J'ai donc testé : le chou rouge cuit aux pommes, seul ou accompagné, à vous de voir.

Poêlée chou rouge au citron et nouilles chinoises

Espèce de Cake

Une poêlée originale avec du chou rouge cuit. Le chou rouge se marie parfaitement avec des notes acidulés ou plutôt sucrées. Avec des nouilles chinoises, ce plat peut faire office de plat principal ou d'accompagnement avec un viande blanche par exemple. Sa couleur réveillera vos plats.

Salade de chou rouge, d'avocat et de tomates cerises, au gingembre

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de chou rouge, d'avocat et de tomates cerises, au gingembre.

Salade de chou rouge aux lardons

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et plutôt rapide à réaliser : une salade de chou rouge aux lardons...à manger sans modération !

Salade de chou rouge à la pomme et aux cranberries

Piratage Culinaire

Eh oui, l'été, c'est fini ! Place à l'automne ! Pour l'occasion, j'ai concocté une salade de circonstance : de chou rouge à la pomme et aux cranberries, pour faire le plein de vitamines.

Rouleaux de printemps au chou rouge et avocat

Bistro de Jenna

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de plat principal pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade de chou rouge, pomme, noix et emmental

MiamAddict

Ne passez pas à côté de cette recette d'emmental qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Soupe aux choux

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes tenté par une recette de soupe aux choux ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.